Пицца Карбонара
560 г
Пицца Карбонара
Ферментированное тесто на биге — тонкое, с лёгкой хрустящей корочкой и мягкой серединой.
Сливочная основа сочетается с поджаренным беконом и тёртым пармезаном, создавая насыщенный, солоновато-умами вкус.
В центр пиццы добавляется яичный желток, который плавно растекается при подаче, придавая блюду кремовую текстуру.
Свежий базилик и молотый чёрный перец завершают композицию, отсылая к классике римской кухни.
Ферментированное тесто на биге — тонкое, с лёгкой хрустящей корочкой и мягкой серединой.
Сливочная основа сочетается с поджаренным беконом и тёртым пармезаном, создавая насыщенный, солоновато-умами вкус.
В центр пиццы добавляется яичный желток, который плавно растекается при подаче, придавая блюду кремовую текстуру.
Свежий базилик и молотый чёрный перец завершают композицию, отсылая к классике римской кухни.